Økohøns - Selvforsyning til husbehov

Når man holder høns og dyrker have efter økologiske principper, er balancen ideel. Man skaber et lille ”økosystem”, hvor gødningen fra hønsene bruges i haven, og hvor haven giver grønsager og planterester tilbage til hønsene. Man lever så tæt på naturens præmisser, som man kan gøre i et moderne samfund. I de fleste tilfælde bliver det en livsstil og en daglig glæde med gode og sunde produkter til brug i husholdningen.

Jens Juhl og Sølva Falgren har holdt høns i omkring 15 år, og hjælper gennem AGENDA 21 med at udstationere høns "på prøve" hos interesserede. Deres egen lille have på 480 m², heraf 50 m² køkkenhave og drivhus, kan nemt forsyne dem med grønsager, æg og honning til næsten hele året samt frisk luft og glæden ved dyrkningen. Haven er en besøgshave, hvor man kan få syn for sagen. Forfatterne holder hvert år mange kurser og foredrag om økologisk have og hønsehold.

Forlag: Koustrup & Co.

Forfatter: Jens Juhl, Sølva Falgren

Format: Indbundet

Sprog: Dansk

Sidetal: 160