BLIKsmag - Et madværk

Det er tid til at tage en æstetisk pause og lade os udfordre pa° opfattelsen af mad og skønhed. For mad kan være meget mere end blot vejen til mæthed – mad kan være stimulerende, kontrastfyldt, følelsesforvirrende og kunstnerisk, na°r det flyttes uden for dets banale rammer. Mad er alle vegne i og omkring os; na°r det er dugfriskt, og na°r det er indbydende tilberedt og serveret for øje, næse og mund. Men ogsa° na°r det er ra°dnende eller tages ud af kontekst, dekonstrueres og omformuleres.

BLIKsmag er en kunstnerisk tilgang til mad; en ny ma°de at illustrere forholdet mellem det visuelle og smagen. Stemningsfulde portrætbilleder med mad i ascendanten. Ud over at være et tilbageblik pa° tidligere tiders forsta°else af middagsbordet er det ogsa° en prognose over den nærmeste fremtids tendenser inden for moderne servering.

Der er gode opskrifter fra mormors køkken og samtidig imitationer af de mest interessante nutidige madkunstneres kreationer pa° Instagram.

Denne bog er en steppesten til at fortsætte dine egne kreative tanker. Den er en stemning af sanseindtryk og nysgerrighed. En anderledes kogebog med sin egen playliste pa° Spotify.

Forlag: Muusmann Forlag

Forfatter: Asta Just Schack

Format: Indbundet

Sprog: Dansk

Sidetal: 140